"​Cocinar es transformar el amor en comida"


Reserva 918.98.55.04-692.35.98.29

Sobre nosotros 

Hemos disfrutado de cada minuto de nuest​ro recorrido

Han pasado seis años desde que Telos comenzó esta aventura; porque podemos asegurar que hace seis años apostar en San Lorenzo de El Escorial por una comida saludable, cocinada sin animales y que tuviera el sabor de siempre, el que nos hiciera sentirnos de vuelta al hogar, lo ha sido. 

Todo un maravilloso reto que gracias a tí, a tu apoyo, a tus ánimos y críticas constructivas, nos ha hecho seguir creando, creciendo, aprendiendo y llegar a este momento de renovación.

Telos se renueva con el fin de que te sientas aun más cómodo, más confortable, más “en casa” cuando vuelvas a visitarnos. 

Además de las mejoras en la sala y cocina, hemos acomodando la terraza para que pueda ser utilizada en invierno cerrada y con calor, y abierta o cerrada con aire acondicionado, en verano.


Un poco de h​isto​ria

La palabra "Telos" viene del griego y significa el propósito final. Por ejemplo "El Telos" de una bellota sería convertirse en roble.

"Nuestro Telos" desde el principio fue crear un espacio inclusivo donde poder sentirse como en casa. No utilizar carne ni pescado en nuestros platos fue una decisión consciente para que Telos pudiera estar al alcance de todos sin exclusión.

Cada ves somos más los que sabemos que comer saludable incide directamente con nuestra salud, que prevenir es mucho mejor que curar y Telos aporta su granito de arena con ello, para que cuando quieras comer fuera de casa, compartir con amigos, estés seguro de que te sigues cuidando.


Una pequeña explicación

Una de las pequeñas barreras con las que chocamos a veces, es con la incomprensión de algunas personas (las mínimas) que no entienden el porqué de no admitir animales en nuestra casa; a pesar del inmenso amor que sentimos por estos seres (de hecho no los cocinamos) conscientemente lo decidimos como muestra de respeto a las personas que no les agrada comer en su compañía.

En nuestra carta tenemos alimentos sin gluten, sin fructosa, sin lactosa etc.

No es apta para celíacos ya que no podemos garantizar la contaminación cruzada.

Utilizamos productos naturales de primera calidad, de proximidad y en muchos casos bio; aceite de oliva virgen extra, pan casero, pimentón de la Vera...

Nuestra atención es especial ya que intentamos que además

de que se nutra el cuerpo también lo haga el alma.

Estamos encantados de servirte.

Y por supuesto nuestra carta

Seguimos intentando sorprender en nuestra carta con platos nuevos cada temporada; en ella va incluida el plato del día que cada vez suma más adeptos. Y si te apetece probar "un poco de todo" y compartir, te ofrecemos el menú degustación (consta de 5 platos, postre a elegir y bebida)..

Volvemos a contar con nuestro menú casero de martes a viernes

Sigue a tu disposición nuestro "Take away" y si vives en San Lorenzo o en El Escorial, te lo llevamos a casa (Consulta horarios los fines de semana).

Menú de martes a viernes a mediodía

Nuestro menú casero de martes a viernes. Y hemos vuelto a recuperar nuestro cocido tan tan especial (incluido en el menú de los viernes) y en carta los fines de semana.

Igualmente seguimos con el especial para los peques.


Nuestros ingredientes

Utilizamos solo aceite de oliva virgen extra. El Pan, postres, salsas, así como la mayoría de nuestros platos son de elaboración propia hechos con ingredientes naturales.

Tenemos cerveza y sidra artesanas. Vino medalla de Oro 2018. Kombucha.

Hemos sustituido los refrescos tradicionales por Green Cola, Fritz de naranja y limón.

Nuestra terraza renovada

Este año hemos renovado nuestra terraza-jardín, para poder disfrutarla independientemente del clima.  Hemos sustituido el suelo y la hemos adecuado para protegerla del calor, del frio y de la lluvia... pero sigue siendo la de siempre, ese oasis de paz en el centro de unos de los pueblos más bonitos del mundo.

A tu disposción... actividades y juegos


Seguimos con las conversaciones en diferentes idiomas con profesores nativos (ingles, alemán y español para extranjeros) y las salidas a los bosque.

Este otoño estrenamos diana. Vente a jugar con tus amigos y compartir tiempo con nostros.

Podrás pasar tiempo con nosotros con nuestros juegos y libros. O si necesitas de un lugar tranquilo para trabajar, disponemos de conexión Wifi para nuestros clientes.

Reserva y horario

Abrimos de martes a domingo a partir de las 11 de la mañana ininterrumpidamente. 

La cocina está abierta ininterrumpidamente los fines de semana (de martes a viernes cerrada de 16 a 19 h)

Recomendamos reservar (la reserva tendrá una espera de cortesía de 15 m.) 

Pedidos y reservas: 918.98.55.04-692.35.98.29