La palabra "Telos" viene del griego y significa el propósito final. Por ejemplo "El Telos" de una bellota sería convertirse en roble.

"Nuestro Telos" desde el principio fue crear un espacio inclusivo donde poder sentirse como en casa. No utilizar carne ni pescado en nuestros platos fue una decisión consciente para que Telos pudiera estar al alcance de todos sin exclusión...

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